lemerendedellafranci
Torta brownie ai lamponi senza burro
Dolce senza latticini
Amo profondamente i brownies, li rifaccio spesso e mi piace sperimentare.
Oggi li ho preparati per una mia cara amica senza burro all’interno ma ho aggiunto i lamponi che donano la giusta acidità. Aggiungeteli surgelati, il risultato sarà migliore. Provateli.
Ingredienti
- 120 gcioccolato fondente
- 120 mlolio di semi
- 200 gzucchero
- 120 gfarina 00
- 4uova
- 40 gcacao amaro in polvere
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
- 30lamponi congelati
- 1 pizzicosale
Preparazione
Torta brownie ai lamponi senza burro
Prepariamo l’impasto
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria dolcemente e lasciarlo raffreddare leggermente.
Mescolare velocemente con una frusta le uova con lo zucchero, senza montarle.
Aggiungere a filo l’olio e il cioccolato fuso.
Setacciare la farina, il lievito, il sale con il cacao e aggiungervi lentamente la montata di uova e il cioccolato fuso .
Mescolare per rendere omogeneo il composto e l’impasto è pronto.
Foderare con la carta da forno una tortiera quadrata o rettangolare di circa 20 x 22 cm.
Versare il composto e aggiungere i lamponi ancora congelati affondandoli leggermente.
Cuocere il dolce a 180° per circa 20/25 minuti, controllando la cottura.
Quando sarà fredda tagliare la Torta brownie ai lamponi senza burro a cubotti.
Consigli e note
-Per rendere il dolcetto più fresco servire i brownies con gelato al fiordilatte oppure con il mio Gelato alla crema senza gelatiera .
-Ricordate di non montare le uova dell’impasto,sarà così morbido e non gonfierà.
-La cottura non deve essere prolungata altrimenti diverrà secco.
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