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Sfogliatine con crema e mele

Sfogliatine con crema e mele.

Queste sfogliatine sono nate riunendo preparazioni che avevo già in frigorifero.

Avevo pasta sfoglia, crema pasticcera pronta e ritagli di pan di spagna.

Ho voluto poi  arricchire con marmellata di fragole che era rimasta nel vasetto ed ecco pronto il dolcetto di recupero.

Da provare anche leggermente calde!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Pasta Sfoglia rettangolare 1 rotolo
  • crema pasticcera pronta 180 g
  • Marmellata di fragole q.b.
  • Mela 1/2
  • Zucchero a velo q.b.
  • Pan di Spagna pronto q.b.
  • Liquore all'arancia 1 cucchiaio

crema pasticcera

  • Latte 120 kg
  • Amido di mais (maizena) 1 cucchiaio
  • Zucchero 2 cucchiai
  • tuorlo 1
  • Scorza di limone q.b.

Preparazione

  1. Sfogliatine con crema e mele

    Preparare velocemente la crema pasticcera mescolando il tuorlo, lo zucchero e l’amido.

    Aggiungere il latte, la scorza di mezzo limone e portare sul fuoco ad addensare.

    Raffreddare la crema coperta da pellicola a contatto.

    Spadellare velocemente i dadini di mela con poco zucchero e liquore. Lasciarla raffreddare in una ciotola.

    Srotolare la pasta sfoglia  e creare dei rettangoli di 15 x 10.

    Creare dei tagli sulla metà di ogni rettangolo e sull’altra metà disporre il ripieno.

    Appoggiare un dischetto sottile di pan di spagna sulla sfoglia. 

    Distribuire poca marmellata,le mele e un cucchiaio di crema.

    Chiudere con la parte di sfoglia tagliata sigillando con le dita i bordi come nelle mie Sfogliatine leggere alle mele.

    Volendo spennellare con latte o poco tuorlo d’uovo.

    Spolverare con zucchero e infornare a 180° per circa 15/18 minuti, controllando la cottura.

    A metà cottura spolverare con altro zucchero a velo per farle caramellare.

    Ecco pronte le mie Sfogliatine con crema e mele, per una bella merenda!

Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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