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Pancake senza uso bilancia

Preparo Pancake senza uso bilancia.

In casa mia è il mio figlio grande che mi richiede spesso ricette leggere e salutistiche.

Lui è uno sportivo, ama il calcio  e cura il suo fisico anche con del buon cibo.

Mi dice:”Dopo le feste mamma ci prepari una colazione leggera?”

Ed io allora gli propongo dei semplici pancake con solo un filo di miele, che fa tanto bene.

Proposta accettata, ma oggi sono stanca e così non uso la bilancia.

Proviamo.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 3 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10/12
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Farina 00 5 cucchiai
  • Zucchero 1 cucchiaio
  • Lievito chimico in polvere 1 cucchiaino
  • Olio di semi 1 cucchiaio
  • Latte (scarse) 3 tazze da caffè
  • Scorza d'arancia q.b.
  • Miele di arancio q.b.
  • Uova 1

Preparazione

  1. Pancake senza uso bilancia

    Per la pastella

    Mescolare la farina con il lievito, lo zucchero e la scorza grattugiata di mezza arancia.

    A parte mescolare bene il tuorlo con l’olio e il latte.

    In un’altra ciotola montare a neve l’albume.

    Unire tutti i composti aggiungendo i liquidi alle farine e infine anche l’albume a neve.

    Preparare i pancakes

    In una padella unta leggermente e calda versare 2 cucchiai di impasto.

    Cuocere 2 minuti e quando inizieranno a comparire delle piccole bolle girare e cuocere un altro minuti nell’altro lato.

    Continuare esaurendo la pastella.

    Tenere in caldo le frittelle e servire con del miele fluido a parte.

    Ecco pronti i miei Pancake senza uso bilancia, semplici e sani.

    Consigli

    -Se non si trova il miele di arancio va bene anche il classico d’acacia o altro  purchè sia fluido.

    -Possono essere  serviti anche con frutta fresca e marmellata.

Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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