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Muffin semplici alle castagne

Muffin semplici alle castagne

E’ autunno e finalmente arrivano le castagne.

Amo questo ingrediente così saporito e corposo e lo utilizzo in vari dolci.

Oggi preparo dei tortini a base di farina di castagne e gocce di cioccolato.

Semplici ma gustosi… proviamo.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15/18 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 7/8
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 00 50 g
  • Farina di castagne 50 g
  • Burro 75 g
  • Tuorli 2
  • Zucchero 70 g
  • Lievito chimico in polvere 1/3 bustina
  • Gocce di cioccolato fondente 40 g
  • Rum 1 cucchiaio
  • Scorza d'arancia q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Muffin semplici alle castagne

    Per l’impasto

    Mescolare il burro morbido con metà dello zucchero utilizzano una frusta.

    Aggiungere a filo i tuorli e la buccia grattugiata d’arancia.

    Mescolare la farina 00, la farina di castagne ed il lievito in una ciotola.

    Unire le gocce di cioccolato avvolgendole bene con le farine e unire la montata di uova.

    Montare a neve gli albumi con il resto del cioccolato.

    Riunire i  composti aggiungendo infine il liquore.

    Assemblare mescolando dal basso verso l’alto.

    Versare il composto nei pirottini per muffin e cuocerli in forno caldo a 170° per circa 18 minuti.

    Decorarli quando saranno freddi con zucchero a velo.

    Ecco pronti i miei Muffin semplici alle castagne

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Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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