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Muffin golosi al cioccolato e nocciole

Muffin golosi al cioccolato e nocciole.

Oggi preparo questi piccoli tortini super con del buon cioccolato fondente e nocciole, ottimi per la colazione o uno spuntino veloce. Sono  molto soffici e umidi poiché c’è tanto cioccolato e poca farina.

La ricetta originale prevedeva il burro ma non ho resistito…l’ho sostituito con olio di semi, così togliamo qualche ingrediente di troppo! Provate.

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 12/15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6/8
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Zucchero 90 g
  • Uova 2
  • Olio di semi 70 ml
  • Farina 00 250 g
  • Nocciole 40 g
  • Rum 1 cucchiaio
  • Cioccolato fondente 120 g
  • Lievito chimico in polvere 1 cucchiaino
  • Nocciole 2 cucchiai
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Prepariamo i muffin golosi al cioccolato e nocciole.

    *Prima di tutto sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e tenerlo da parte così si raffredda leggermente.

    *Montare bene le uova con lo zucchero fino al raddoppio della massa. Aggiungere a filo l’olio sempre montando.

    *Setacciare a parte la farina con il cucchiaino di lievito e unirvi le nocciole macinate fini.

    *Unire tutte queste polveri alla montata di uova mescolando dal basso verso l’alto.

    *Aggiungere poi il poco liquore e il cioccolato fuso. Mescolare brevemente e versare nei pirottini da forno.

    *Decorarli in superficie con altre nocciole tritate grossolanamente.

    *Cuocere i tortini in forno caldo a 170* per 15 minuti controllando la cottura. Non dovranno essere troppo cotti.

    *Quando saranno freddi spolverizzare con zucchero a velo ed ecco i muffin golosi al cioccolato e nocciole sono pronti.

    Consigli

    -Si può  sostituire l’olio con 90 gr di burro fondendolo insieme al cioccolato a bagnomaria.

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Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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