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Muffin alle ciliegie e cioccolato

Muffin alle ciliegie e cioccolato

Questi super veloci tortini sono molto golosi perchè all’interno avranno ciliegie fresche, cioccolato bianco e cioccolato fondente.

Saranno preparati col metodo anglosassone che prevede l’utilizzo di due sole ciotole dove inserire in una i liquidi  e nell’altra tutte le polveri e poi unirle.

Non saranno utilizzate fruste ma un semplice cucchiaio.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4/5
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 00 85 g
  • Lievito in polvere per dolci 1/3 bustina
  • Cioccolato fondente 30 g
  • Cioccolato bianco 30 g
  • Zucchero 30 g
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
  • Tuorli 1
  • Yogurt bianco naturale 50 g
  • Olio di semi 30 ml
  • Ciliegie 50 g
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Muffin alle ciliegie e cioccolato

    Tritare i due tipi di cioccolato ottenendo delle scaglie irregolari e tenere da parte.

    Lavare e snocciolare e tagliare grossolanamente le ciliegie e raccoglierle a parte.

    In una ciotola mescolare le uova con l’olio, la vaniglia e lo yogurt.

    In un’altra ciotola versare la farina ed il lievito e unirvi i composti liquidi.

    Mescolare grossolanamente e aggiungere la frutta e il cioccolato tritato.

    Riporre i pirottini nell’apposita teglia e versarvi il composto.

    Cuocere i tortini in forno caldo a 180° per circa 15/18 minuti.

    Spolverizzare volendo lo zucchero a velo ed ecco pronti i miei Muffin alle ciliegie e cioccolato.

    Consigli e note

    -Volendo il cioccolato bianco si può omettere e aggiungere solo del cioccolato fondente.

    -Le dosi indicate sono per soli  5 tortini, raddopiando tutte le dosi otterremo una teglia per muffin intera.

    Alre ricette con le ciliegie che vi possono interessare:

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    Crostata con mandorle e ciliegie

    Sfogliatine veloci alle ciliegie

Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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