Fiorellini di frolla bigusto

In una ciotola mescolare la farina con le mandorle in polvere, il burro e lo zucchero a velo.

Unire la scorza di un’arancia grattugiata, il pizzico di sale, l’uovo e il tuorlo.

Creare un impasto liscio e omogeneo e formare due panetti. Lasciarne uno chiaro e all’altro aggiungere il cacao e un goccio di latte.

Avvolgere le frolle con pellicola e lasciarle riposare in frigorifero per almeno due ore.

Riprendere i due impasti e creare delle palline di circa 5 grammi.

Formare con 7 palline la corolla e il centro del fiorellino. Utilizzando una forchetta segnare i petali a fantasia.

Disporli in teglia e cuocerli in forno caldo a 170° per circa 15/20 minuti.

Ecco pronti i miei Fiorellini di frolla bigusto.

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