lemerendedellafranci
Crostata morbida di frutta senza glutine Senza glutine e senza latticini Oggi festeggio un traguardo importante di questa mia avventura: questa ricetta colorata e ricca di frutta è la mia 500° pubblicata ad oggi! Ogni dolce che ho preparato, assaggiato o regalato a qualcuno è stato condiviso in questo diario e continuerò perchè questo mi rende felice. Ora però prepariamo questa ricetta facile e senza glutine e senza latticini!
Ingredienti
per l’impasto
- 100 gFarina di riso
- 80 gFecola di patate
- 150 gZucchero
- 3Uova
- 8 gLievito in polvere per dolci
- 50 mlOlio di semi
- 1 cucchiainoEstratto di vaniglia
- 20 gFarina di mandorle
per la decorazione
- 150 gConfettura di frutti di bosco
- 200 gFrutti bosco, fragole, kiwi
- q.b.Gelatina spray
- gMenta
Preparazione
Crostata morbida di frutta senza glutine Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. Unire poco alla volta l’olio continunando a montare. Con una spatola aggiungere poco alla volta le farine ,la farina di mandorle, il lievito e la vaniglia. Imburrare uno stampo per crostata e versare il composto montato. Cuocere in forno caldo a 170° per circa 20 minuti, controllando la cottura con uno stuzziccadenti. Raffreddarla bene e poi sformarla. Lavare e tagliare tutta la frutta. Asciugarla bene e lucidarla con la gelatina. Spalmare con la confettura la crostata e decorarla con i frutti e le foglioline di menta. Spolverare con poco zucchero a velo ed ecco pronta la mia Crostata morbida di frutta senza glutine. Consigli e note -Ho utilizzato uno stampo per crostate in silicone che possiede una scanalatura; andrà sformata sotto-sopra e accoglierà meglio la frutta. -La confettura può essere sostituita con una crema pasticcera preparata con latte di mandorla. Trovi la ricetta nelle mie Coppe bi-gusto mandorla e cioccolato. Altre ricette alla frutta senza glutine che ti possono interessare: Torta veloce alla panna e frutti di bosco Crostatine senza glutine ai frutti di bosco Torta mimosa con cuore di fragole
