Oggi preparo i Cookies rapidi al cioccolato.
Le giornate si susseguono rapidamente, la vita è frenetica e spesso piena di problemi ed oggi ho voglia di qualcosa al cioccolato per coccolarmi un poco ed iniziare la giornata con maggiore sprint.
Il dolcetto non dovrà essere però troppo calorico. Farò dei biscotti che sono sempre un giusto compromesso per la colazione di tutti i giorni.
Si possono fare in tutti i modi e in tutte le forme , e la frolla può essere aromatizzata in diversi modi.
Oggi farò dei Cookies rapidi al cioccolato, però con meno burro rispetto alla solita ricetta! Proviamo.
Ingredienti
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Farina 00 120 g
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Lievito chimico in polvere 1/2 cucchiaino
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Burro 70 g
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Tuorli 1
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Zucchero 30 g
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Zucchero di canna 50 g
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Scorza di limone q.b.
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Cioccolato fondente 100 g
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Sale 1 pizzico
Preparazione
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Prepariamo i Cookies rapidi al cioccolato
Mescolare il burro a dadini con la buccia del limone grattugiato , lo zucchero semolato e quello di canna. Mescolare bene con la frusta.
Unire il tuorlo poi la farina il lievito ed il pizzico di sale. Amalgamare bene e aggiungere infine il cioccolato fondente tritato grossolanamente.
Modellare bene il composto e formare un cilindro. Avvolgerlo poi in pellicola e metterlo a raffreddare in congelatore per circa 30/40 minuti.
Tagliare poi il cilindro a fette, adagiarli in una teglia distanziate. Cuocere in forno caldo a 180* per circa 15 minuti.
Ecco pronti i golosi biscotti Cookies rapidi al cioccolato, facili e ideali per la colazione!!
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