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Cookies ai due cioccolati

Cookies ai due cioccolati

Ho fatto tante ricette dei cookies, ai fiocchi d’avena, alle nocciole,alla nutella.

Nei siti anglosassoni ce ne sono di diversi tipi, oggi li ho preparati golosi.

Questi biscottoni sono ricchi di cioccolato fondente e cioccolato bianco.

Attenzione perchè creano dipendenza!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 8/10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10/12
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 00 150 g
  • cacao 30 g
  • Amido di mais (maizena) 1 cucchiaio
  • Lievito in polvere per dolci 1/2 cucchiaino
  • Burro 100 g
  • Zucchero di canna 80 g
  • Vaniglia polvere 1 pizzico
  • Tuorli 1
  • Sale 1 pizzico
  • Cioccolato bianco 70 g
  • Cioccolato fondente al 70% 30 g

Preparazione

  1. Cookies ai due cioccolati

    Per l’impasto

    Mescolare in una ciotola il burro con lo zucchero. Quando sarà ammorbidito aggiungere l’uovo,il sale e la vaniglia.

    Aggiungere poi la farina, la fecola,il cacao, la punta di un cucchiaino di lievito e i due tipi di cioccolato tritati.

    Formare un impasto omogeneo e  liscio.

    Comporre i cookies

    Creare delle palline utilizzando il porzionatore del gelato e disporli nella teglia  foderata con carta da forno.

    Riporla in frigorifero a raffreddare per 30 minuti.

    Cuocere i biscotti in forno caldo a 180° per 10/12 minuti. Dopo 5 minuti di cottura schiacciarli leggermente con il dorso di un cucchiaio.

    Ecco i miei velocissimi Cookies ai due cioccolati!

    Consigli e note:

    -Distanziarli in teglia dato che cresceranno in cottura.

    -Se decidete di non schiacciarli rimarranno bombati e avranno bisogno di qualche minuti in più di cottura.

    Altre ricette simili che vi possono interessare sono i Cookies rapidi al cioccolato oppure i miei Cookies ai pistacchi e mirtilli.

     

Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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