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Ciambella natalizia glassata al cioccolato

Oggi ciambella per colazione!!  Ma ciambella natalizia glassata al cioccolato!!

E’ semplice, soffice e dall’impasto leggero senza burro. L’ho però arricchita per le feste con una colata golosa di cioccolato  e zuccherini d’argento… cosa si vuole di più ??

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 35 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6/8
  • Costo: Basso

Ingredienti

Per l'impasto

  • Uova 4
  • Zucchero 180 g
  • Yogurt greco 180 ml
  • Olio di semi 100 ml
  • Farina 00 300 g
  • Lievito chimico in polvere 1 bustina
  • buccia arancia gratuggiata q.b.

Per decorare

  • Panna fresca liquida 80 ml
  • Cioccolato fondente 50 g
  • Perline di zucchero q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Prepariamo la semplice ciambella natalizia

  2. Prepariamo la ciambella natalizia glassata al cioccolato

    Montare le uova con lo zucchero bene con la frusta. Aggiungere poi lo yogurt e l’olio a filo sempre montando bene.

    Unire la farina ed il lievito setacciato e la scorza dell’arancia grattugiata mescolando ora però con un cucchiaio.

    Imburrare uno stampo da ciambella dal diametro di 22 cm, versare il composto montato e cuocere in forno caldo a 170* per 30/35 minuti.

    Quando cotta lasciare raffreddare e capovolgerla sopra ad una griglia.

    Preparare la ganache scaldando la panna e versandola sul cioccolato tagliato finemente.

    Mescolare per fare l’emulsione prima dal centro poi verso l’esterno .Raffreddare a temperatura ambiente.

    Quando la torta sarà fredda colare la cioccolata lasciandola cadere sui bordi, così risulterà più golosa e finire di decorare con i confetti d’argento per un tocco di luce.

    Ecco fatto, la ciambella natalizia glassata al cioccolato è pronta per la colazione…perfetta con un bel caffè , energetica , non troppo pesante ma sempre golosa!

     

Note

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Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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