lemerendedellafranci
Dolci senza glutine
Per festeggiare il Carnevale e non solo. Delle piccole palline di impasto morbido fritte.
Perfette anche per una festa fra bimbi.
Ingredienti
Castagnole senza glutine con yogurt
Impasto
Mescolare in una ciotola lo yogurt con lo zucchero, la scorza di un limone grattugiata, il liquore , l’uovo e il pizzico di sale.
Creare una crema omogenea. Aggiungere la farina e il lievito setacciati continuando a mescolare.
Ottenere un impasto abbastanza sodo.
Creare delle piccole palline di circa 30 grammi, o anche più piccoline.
Disporle su un piatto e riporle in frigorifero per una mezz’oretta.
Scaldare poi abbondante olio in una pentola larga e quando raggiungerà i 170° tuffare le palline.
Friggerle e quando coloriranno scolarle.
Rotolarle poi infine in abbondante zucchero.
Consigli:
-Consumarle calde, saranno più fragranti e gustose.
-Potranno anche essere farcite ancora calde con crema alla nocciola.
Consigli
Dosi variate per porzioni
