lemerendedellafranci
Budini semplici agli amaretti
Dolce senza glutine
Oggi volevo qaulcosa che mi ricordasse l’infanzia…il budino. Semplice con latte, cioccolato e da noi con l’aggiunta di qualche amaretto …veloci e golosi.
Ingredienti
- 250 mlLatte
- 4 cucchiaiZucchero
- 1 cucchiaioCacao amaro in polvere
- 50 gCioccolato fondente
- 2 cucchiaiAmido di mais (maizena)
- q.b.Amaretti
- q.b.Amaretto (liquore)
- q.b.Gocce di cioccolato
Preparazione
Budini semplici agli amaretti
Mescolare in una ciotola l’amido con il cacao e lo zucchero.
Diluire poco alla volta con il latte e portare sul fuoco portandolo al bollore per addensare.
Aggiungere alla fine il cioccolato spezzettato e togliere dal fuoco.
Avremo alla fine una crema bella vellutata.
Versare per metà in stampini di silicone, inserire un amaretto leggermente inbevuto nel liquore e chiudere con il resto della crema fino all’orlo.
Se non amate il liquore intingete i biscottini nel caffè.
Lasciarli raffreddare a temperatura ambiente e poi per 30 minuti in congelatore.
Sformarli delicatamente su un piatto di portata e decorarli semplicemente con gocce di cioccolato o altri amaretti sbriciolati.
Ecco pronti i miei semplici Budini semplici agli amaretti.
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