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Brownies senza glutine con biscotti

Brownies senza glutine con biscotti.

Preparo oggi questi brownies per le mie care nipotine. E’ molto tempo che non le coccolo. Ora le vacanze sono finite  le andrò a trovare e non posso evitare di preparare un bel dolcetto cioccolatoso.

Saranno dei semplici brownies ma con sorpresa, all’interno avranno un ripieno di biscotti, naturalmente sempre senza glutine. Ho trovato al supermercato dei frollini al cioccolato  (la scelta nel mondo gluten free è purtroppo sempre limitata) .

Proviamo.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: teglia 20 x 20 cm
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Cioccolato fondente 100 g
  • Cacao amaro in polvere 30 g
  • Burro 165 g
  • Zucchero 165 g
  • Farina di riso 3 cucchiai
  • Lievito chimico in polvere 1 cucchiaino
  • Biscotti secchi al cioccolato 12
  • Zucchero 1 cucchiaio
  • Zucchero a velo q.b.
  • Uova 2

Preparazione

  1. Brownies senza glutine con biscotti

    Prepariamo l’impasto

    Prima di tutto fondere il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria.

    Lasciarlo intiepidire. In una ciotola mescolare con una frusta le uova con lo zucchero senza montarle.

    Unire alle uova la farina, il lievito ed il cacao setacciati.

    Aggiungere infine il cioccolato e il burro sciolti.

    Amalgamare bene con un cucchiaio.

    Foderare una tortiera quadrata di 20 x 20 cm con carta da forno.

    Versarvi metà composto e disporre tutti i biscotti in fila ravvicinati.

    Coprire il tutto con il resto dell’impasto.

    Spolverare con il cucchiaio di zucchero in superficie.

    Cuocere la torta  in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

    Quando sarà fredda tagliarla in cubetti anche irregolari.

    I Brownies senza glutine con biscotti sono pronti golosi e pieni di affetto.

    Consigli e note

    -La ricetta può essere preparata con farina classica se non si hanno problemi di celiachia.

    -Anche i biscotti possono essere vari, anche wafer o frollini farciti.

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Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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