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Brownies cheesecake colorati

Brownies cheesecake colorati.

Oggi preparo questi dolcetti molto golosi.

Farò un composto per brownies leggero senza burro,  uno a base di formaggio spalmabile, una glassa al cioccolato e unirò tutto.

Taglierò la torta in piccoli quadratini e li colorerò con confetti di zucchero colorati.

Perfetti anche per Carnevale!

  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 30/35 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: teglia quadrata da 22 cm

Ingredienti

Per l'impasto della base

  • Cacao amaro in polvere 75 g
  • Zucchero 230 g
  • Olio di semi 100 ml
  • Caffè solubile 1 cucchiaino
  • Acqua calda 1 tazza da caffè
  • Uova 2
  • Farina 00 60 g
  • Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino

Per impasto al formaggio

  • Formaggio fresco spalmabile 220 g
  • Zucchero a velo 50 g
  • Uova 1
  • Panna fresca liquida 2 cucchiai
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaino

Per la ganache

  • Cioccolato fondente 100 g
  • Panna fresca liquida 100 ml
  • Confettini colorati q.b.

Preparazione

  1. Brownies cheesecake colorati

    Preparare il composto della base

    In una ciotola versare l’acqua calda e stemperare il caffè solubile. Unire poi il cacao mescolando con una frusta.

    Unire le uova e l’olio poco alla volta continuando a mescolare.

    Aggiungere lo zucchero, la farina ed il lievito.

    Il composto omogeneo andrà versato in una tortiera foderata con carta da forno.

    Preparare il composto Cheesecake

    Mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo la vaniglia e la panna.

    Unire anche l’uovo creando una cremina golosa e versarla nella tortiera sopra all’impasto scuro.

    Cuocere la torta in forno caldo a 160° per circa 30/35 minuti.

    Per la ganache

    Scaldare la panna e versarla sul cioccolato fondente tritato.

    Mescolare per favorire l’emulsione. Versare la glassa sulla torta fredda e sformata.

    Decorare infine con i confettini colorati e tagliare formando dei piccoli cubi.

    Ecco pronti i miei Brownies cheesecake colorati…perfetti per una bella festa!

     

Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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