lemerendedellafranci
Biscottini semplici in rosa.
Questi biscotti sono nati per gioco.
Mia figlia ormai grande ha deciso di cambiare look. Senza avvertirci ha colorato i suoi capelli di rosa.
Dopo lo stupore iniziale ho deciso di divertirmi.
Questa mattina le regalerò un dolce risveglio con dei piccoli dolcetti che richiamano la sua bella testolina.
Li decorerò con glassa e zucchero rosa…apprezzerà?
Ingredienti
Per la frolla
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Farina 00 120 g
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Zucchero a velo 60 g
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Burro 70 g
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Lievito in polvere per dolci 1/2 cucchiaini
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Scorza d'arancia q.b.
Per decorare
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Zucchero a velo 40 g
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Albumi 1 cucchiaino
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Coloranti alimentari (rosso) q.b.
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Succo di limone 1 goccia
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Zucchero q.b.
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Nutella® q.b.
Preparazione
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Biscottini semplici in rosa.
Per la frolla
Si tratta di una frolla veloce senza uova. Mescolare la farina , il lievito lo zucchero a velo ed il burro.
Aggiungere la scorza di 1/2 arancia e poca acqua per ottenere un impasto morbido.
Formare un panetto e avvolgerlo con carta pellicola.
Lasciarlo riposare in frigorifero per 2 ore.
Comporre i biscotti
Creare delle palline con l’inpasto dal peso di circa 12 grammi.
Disporli sulla teglia foderata con carta da forno e cuocerli per 10/12 minuti in fono caldo a 180°.
Lasciare raffreddare i biscottini prima di decorarli.
Per la glassa
Mescolare il poco albume con lo zucchero creando una glassa fluida.
Unire la punta del colorante e il goccio di limone.
Per lo zucchero rosa
Versare 2 cucchiai di zucchero semolato in un sacchetto di plastica per alimenti.
Aggiungervi pochissimo colorante rosso e mescolare bene tutto lo zucchero.
Piano piano assorbirà tutto il colore. Lasciarlo poi ad asciugare per un ora in una ciotolina.
Decorare qualche dolcetto con la glassa ed altri con la crema di nocciola.
Rifinirli poi con lo zucchero colorato.
Ecco pronti i miei Biscottini semplici in rosa!
