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Biscottini di castagne con cioccolato e cocco

Biscottini di castagne con cioccolato e cocco.

Oggi preparo dei semplici biscottini a base di farina di castagne.

Saranno piccoli e  decorati con cioccolato fondente e cocco, ideali per accompagnare un buon caffè.

Proviamo.

Biscottini di castagne con cioccolato e cocco
  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni15/20
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la frolla

  • 50 gFarina di castagne
  • 90 gFarina 00
  • 1Tuorli
  • 70 gZucchero
  • 60 gBurro
  • 1 cucchiainoRum

Per completare

  • 50 gCioccolato fondente
  • q.b.Cocco rapè

Preparazione

  1. Biscottini di castagne con cioccolato e cocco

    Biscottini di castagne con cioccolato e cocco

    Per la frolla

    Mescolare le farine con il burro freddo a dadini. Utilizzando le punta delle dita creare delle briciole.

    Unire poi lo zucchero continuando a mescolare.

    Aggiungere il tuorlo, il rum e se serve poca acqua per avere un impasto omogeneo.

    Avvolgere la frolla ottenuta in pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per circa 3 ore.

    Comporre i biscotti

    Stendere la frolla non troppo sottilmente e con un taglia – biscotti creare delle formine a piacere.

    Rimettere la teglia con le basi di frolla ancora in frigorifero per 30 minuti.

    Cuocere i dolcetti in forno caldo a 170° per circa 10/12 minuti.

    Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e intingere i biscotti freddi.

    Decorarli con il cocco e volendo con zucchero a velo.

    Ecco, i miei Biscottini di castagne con cioccolato e cocco sono pronti per accompagnare un buon caffè!

    Consigli e note

    -Per smorzare il gusto amaro della castagna al posto del cioccolato fondente si può utilizzare del cioccolato al latte.

    -Si possono creare a forma di castagna, saranno più scenografici.

    -Saranno perfetti anche senza cocco, in casa mia non piace a tutti!

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Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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