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Biscotti senza burro e senza uso del forno

Biscotti senza burro e senza uso del forno.

Questi biscottini sono nati da un mio esperimento. Ero al mare, non funzionava il forno e non avevo burro nel frigorifero. E’ vero potevo recarmi nel bar sotto casa e acquistare una bella brioche…ma troppo semplice!

Mi son detta “Voglio provare a cucinare nella mia padella dei semplici biscottini per la colazione”.

Detto e fatto, naturalmente sono rustici ma hanno gusto e sono molto veloci.

Provate anche voi.

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Porzioni:

Ingredienti

  • Farina 00 125 g
  • Nocciole 25 g
  • Olio di semi 25 ml
  • Lievito chimico in polvere 1 cucchiaino
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
  • Albumi 1
  • Zucchero 60 g
  • Acqua q.b.
  • Cioccolato fondente 50 g

Preparazione

  1. Biscotti senza burro e senza uso del forno

    Preparare la frolla

    Mescolare la farina con lo zucchero, le nocciole tritate grossolanamente  e l’albume.

    Aggiungere l’olio, l’essenza di vaniglia, il lievito  e se serve un poco di acqua fredda.

    Impastare formando un panetto liscio e omogeneo.

    Comporre il dolce

    Prendere una padella  e foderarla con carta da forno

    Stendervi l’impasto in modo uniforme, anche utilizzando le dita.

    Proteggere la superficie con della pellicola da cucina.

    Mettere la padella in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti.

    Riprenderla e quindi metterla sul fuoco basso per circa 8/10 minuti.

    Con l’aiuto di un piatto girare la frolla e cuocerla sull’altro lato per altri 8/10 minuti.

    Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

    Quando la frolla sarà fredda tagliarla con un coltello affilato, in piccoli quadratini e decorarli col cioccolato fuso.

    Biscotti senza burro e senza uso del forno sono pronti, super veloci e super sani.

    Consigli e note

    -Io utilizzo la mia amata padella quadrata, dalle dimensioni di 20 x 20 cm. Potete utilizzarne una  dalla forma classica.

    -Controllate la cottura regolandovi con i tempi di cottura.

    Altre ricette che possono interessare, senza utilizzare il forno:

    Brownies senza burro cotti in padella

    Pan Brioche con zucca nel fornetto

    Torta Brownie Cheesecake nel fornetto

Note

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Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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