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Biscotti semplici per la colazione.
Questi semplici biscotti sono veloci e perfetti per una bella colazione con una tazza di latte o caffè. Sono preparati con l’ammoniaca per dolci invece del lievito, questo li renderà molto friabili. Sono morbidi e croccanti, ideali per l’inzuppo e il loro aroma appena accennato di limone è davvero ok. Proviamo
Ingredienti
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Farina 00 250 g
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Uova 1
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Burro 80 g
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Zucchero 75 g
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Ammoniaca per dolci 1/2 bustine
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Latte q.b.
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Scorza di limone q.b.
Preparazione
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Preparare i Biscotti semplici per la colazione.
*Mescolare semplicemente il burro con lo zucchero e la farina cercando di sabbiare il composto con le punte della dita.
Unire la buccia di un grande limone grattugiata e poi la farina. Mescolare ed infine unire l’ammoniaca per dolci sciolta un cucchiaio di latte.
*Avvolgere il panetto di frolla in pellicola e raffreddare in frigorifero per 2 ore.
*Stendere poi la frolla di circa 1 cm e formare i biscotti con una formina a piacere.
Rimettere di nuovo in frigorifero a raffreddare bene per ancora 1 ora.
*Spolverizzarli con un cucchiaio di zucchero e cuocerli in forno caldo a 180^ per circa 10/12 minuti.
Quando freddi conservarli in una scatola di latta.
Ecco pronti i Biscotti semplici per la colazione, semplici e buoni!
NB
-Naturalmente possono essere arricchiti con altri aromi oppure con gocce di cioccolato.
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