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Biscotti semplici con mandorle

Biscotti semplici con mandorle

Prepariamo questi semplici biscottini ideali per una bella merenda.

Sono  ideali anche se vengono amici, proprio ieri li ho serviti con un caffè ad amici che sono passati per un saluto veloce. A volte non servono grandi dolci per stupire.

Provate.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15/18 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 16/17
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Zucchero 60 g
  • Farina 00 100 g
  • Farina di mandorle 50 g
  • Burro 60 g
  • Albumi 1
  • Lievito chimico in polvere 1 cucchiaio
  • Amaretto (liquore) 1 cucchiaino
  • Sale 1 pizzico
  • Mandorle q.b.

Preparazione

  1. Biscotti semplici con mandorle

    Per l’impasto

    Mescolare la farina con le mandorle in polvere e il lievito. Aggiungere il burro a dadini, il liquore e l’albume.

    Impastare tutto, unire il pizzico di sale e formare un panetto omogeneo.

    Lasciarlo raffreddare in frigorifero per 3 ore coperto da pellicola per alimenti.

    Formare i biscotti

    Riprendere la frolla e stenderla con uno spessore di circa 4 millimetri. Tagliarla utilizzando una formina rettangolare.

    Formare tanti rettangoli tutti uguali e inserire in superficie una mandorla con la buccia.

    Spolverare con poco zucchero e infornare a 180° per 15/18 minuti.

    Lasciarli raffreddare e i miei Biscotti semplici con mandorle sono pronti!

    Altre ricette di biscotti adatti per la colazione:

    Biscotti rustici alla vanigliaBiscotti con zucchine e limeBiscottini al cacao senza burro e senza uova,Ciambelline alla panna senza uova

Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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