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Biscotti orsetto e cuori decorati

Biscotti orsetto e cuori decorati.

Questi biscotti divertenti e decorati li ho preparati i giorni scorsi per la mia piccola pronipote. Lei ha quasi 2 anni, è vispa allegra e cresce a vista d’occhio.

Avevo voglia di prepararle qualcosa di divertente e goloso.

Sono riusciti bene e lei li ha gustati ed era contenta.

Provate e giocate anche voi.

  • Preparazione: 60 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 15/16 biscotti
  • Costo: Basso

Ingredienti

Per la frolla

  • Farina 00 200 g
  • Fecola di patate 10 g
  • Cacao amaro in polvere 15 g
  • Burro 100 g
  • Zucchero a velo 80 g
  • uovo 1
  • Lievito chimico in polvere 1 cucchiaino
  • Vaniglia q.b.
  • Sale 1 pizzico

Per la ghiaccia reale

  • Albumi 25 g
  • Zucchero a velo 125 g
  • Succo di limone 1 goccia

Preparazione

  1. Biscotti orsetto e cuori decorati

    Per la frolla

    Fare la fontana con la farina e la fecola e unirvi il burro a dadini , lo zucchero, la vaniglia ed infine l’uovo.

    Amalgamare bene  e unirvi infine il pizzico di sale e di lievito.

    Lasciarne una piccola quantità bianca e al resto aggiungere il cacao.

    Impastare ottenendo una pasta liscia e omogenea.

    Avvolgere i due panetti in pellicola e riporli in frigorifero per circa 2 ore.

    Tagliare i biscotti

    Stendere la pasta di circa 4 mm. 

    Comporre i cuori e le forme dell’orsetto utilizzando anche la pasta chiara per le orecchie ed il musetto.

  2. Cuocere i biscotti in forno caldo a 170° per circa 8/10 minuti.

    Per la glassa

    Montare con la frusta gli albumi unendo poco alla volta lo zucchero a velo.

    Quando la densità sarà corretta aggiungere infine un goccio di succo di limone.

    Decorare i biscotti

    Ho decorato infine gli orsetti con la glassa per definire la bocca e gli occhietti.

    Per il naso e le pupille  ho utilizzato delle gocce di cioccolato.

    I cuori sono stati rifiniti a fantasia con la glassa a mano libera. 

    Ho lasciato indurire bene la decorazione ed ecco pronti i miei Biscotti orsetto e cuori decorati. 

Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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