lemerendedellafranci
Oggi voglio preparare dei biscotti di frolla per la festa della donna.
Porterò un vassoio di piccoli biscotti decorati a 5 ragazze che oggi lavoreranno cercando di accontentare clienti che spesso non le premiano abbastanza. Quale è allora il modo migliore per esprimere gratitudine? Naturalmente confezionando dolci fatti con il cuore! Auguri a loro e a tutte le donne.
Ingredienti
Per la frolla
- 240 gFarina 00
- 125 gBurro
- 100 gZucchero a velo
- q.b.Scorza di limone
- 2Tuorli
- q.b.Acqua fredda
- 1 pizzicoSale
Per la decorazione
- q.b.Pasta di zucchero (bianca)
- q.b.Coloranti alimentari (giallo e verde)
- 1Albumi
- q.b.Zucchero a velo
- 1 gocciaSucco di limone
Preparazione
Preparazione dei Biscotti di frolla per la festa della donna.
Per la frolla
Mescolare con la foglia nella planetaria il burro con la farina, unire poi lo zucchero a velo e la buccia del limone grattugiata. Unire infine i tuorli e se serve un goccio d’acqua fredda. Formare un panetto omogeneo e raffreddarlo in frigorifero per 2 orette.
Stendere la frolla non troppo sottilmente e formare i biscotti con una formina rotonda dentellata di circa 6 cm. Raffreddarli ancora in frigorifero e infornarli a 170* per circa 10/12 minuti. Raffreddarli bene prima di decorarli.
Passiamo alla decorazione
Preparare poi la ghiaccia reale mescolando con una frusta l’albume con tanto zucchero a velo quanto basta per ottenere un composto denso. Infine aggiungere un goccio di succo di limone. Decorare i biscotti con pasta di zucchero bianca e colorata di giallo ricreando le mimose. Rifinire con la ghiaccia reale.
Ecco fatto i biscotti di frolla per la festa della donna sono pronti , belli e buoni!
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