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Biscotti decorati per festa di battesimo

Biscotti decorati per festa di battesimo.

Oggi vi presento i biscotti che avevo preparato il mese scorso per la festa di battesimo della nipote di una mia amica.Li ho preparati con la farina senza glutine; fra gli invitati vi erano infatti molte persone affette da celiachia.

E’ stato un lavoraccio ma alla fine ho avuto tanta soddisfazione.

Vi presento questi gioielli.

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: 12/15 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: circa 70
  • Costo: Medio

Ingredienti

Per la frolla

  • Farina senza glutine 1,8 kg
  • Burro 900 g
  • Zucchero 480 g
  • Uova 6
  • Scorza di limone 2

per la decorazione

  • Pasta di zucchero senza glutine (bianca e rosa) 1 kg
  • Colla alimentare (senza glutine) q.b.

Preparazione

  1. Biscotti decorati per festa di battesimo.

    Preparare la frolla

    Mescolare bene la farina con il burro freddo a dadini sabbiando bene il composto.

    Aggiungere lo zucchero e la buccia grattugiata di 2 limoni.

    Unire infine le uova e mescolare formando un impasto liscio e omogeneo.

    Avvolgere il panetto in pellicola e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

    Formare i biscotti

    Stendere la frolla ottenendo uno spessore di circa 4/5 mm e con una formina  dal diametro di circa 6/7 cm e tagliare la pasta.

    Disporre tutti i cerchietti in una teglia e farla raffreddare ancora per 30 minuti.

    Cuocere i biscotti in forno caldo  statico a 170° per circa 12/15 minuti.

    Lasciare raffreddare bene i biscotti su una gratella.

    Decorare i biscotti

    Tagliare la pasta di zucchero bianca della stessa dimensione dei biscotti.

    Applicarla poi sui biscotti freddi utilizzando la colla alimentare.

    Praticare dei decori a tema con la pasta di zucchero rosa e applicarla ai biscotti.

    Ecco fatto i Biscotti decorati per festa di battesimo molto molto carini e buoni!

Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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