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Biscotti all’avena e nocciole
Questi semplici biscottini sono a base di farina di nocciole e fiocchi d’avena.
Li ho preparati senza utilizzare formine varie ma tagliandoli semplicemente ottenendo dei piccoli quadratini.
Avranno una misura perfetta per accompagnare anche un buon caffè.
Provate.
Ingredienti
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Farina 00 110 g
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Burro 35 g
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Fiocchi di avena 25 g
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Zucchero di canna 60 g
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Panna fresca liquida 1 cucchiaio
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Tuorli 1
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Farina di nocciole 50 g
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Estratto di vaniglia 1 cucchiaio
Preparazione
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Biscotti all’avena e nocciole
Mescolare la farina con le nocciole macinate e lo zucchero di canna.
Unire il burro morbido amagamandolo bene. Aggiungere il tuorlo, la vaniglia, la panna e i fiocchi d’avena.
Formare un impasto omogneneo e liscio formando un panetto.
Avvolgerlo in pellicola e riporlo in frigorifero per almeno 2 ore.
Stendere la frolla non troppo sottilmene e formare un rettangolo.
Con un coltello affilato tagliare la pasta formando dei biscottini di circa 4 cm x 4.
Riporre la teglia con i biscotti in frigorifero per 30 minuti.
Cuocere poi in forno caldo a 170° per circa 8/10 minuti.
Ecco pronti i miei veloci Biscotti all’avena e nocciole, sani e buoni.
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