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Bicchierini panna cotta e mele

Bicchierini panna cotta e mele

Bicchierini panna cotta e mele
Oggi panna cotta semplice con l’aggiunta di mele spadellate e cioccolato…super fine pasto veloce!

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Porzioni3/4 bicchierini
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Panna cotta
  • 250 mlpanna da montare
  • 75 mllatte
  • 60 gzucchero
  • 1/2 baccavaniglia
  • 3 gcolla di pesce

per completare

  • 1mela
  • 1 cucchiaiozucchero di canna
  • 1 cucchiainorum
  • q.b.pan di Spagna al cacao
  • q.b.cioccolato fondente

Preparazione

  1. Bicchierini panna cotta  e mele

    Bicchierini panna cotta e mele

    Panna cotta

    Ammollare la colla di pesce in poca acqua fredda.

    Scaldare sul fuoco il latte metà dose di panna ,la vaniglia e lo zucchero.  Lasciare cuocere piano mesconado con un cucchaio per 5/8 minuti. Unire la gelatina ben strizzata e frullare. Montare il resto della panna e unirla delicatamente con una spatola.

    Versare il composto nei bicchierini elasciare raffreddare per almeno 30 minuti in frigorifero.

    Per le mele

    Sbucciare e tagliare la mela ottenendo dei piccoli quadratini.

    Cuocerli brevemente in una casseruola con un cucchiaio di zucchero di canna e sfumare con il liquore. Lasciarla leggermente croccanti e volendo aggiungere una spolverata di cannella.

  2. Comporre i dolcetti

    Rprendere i bicchierini e versarvi uno strato abbondante di mele e completare con il pan di spagna e scaglie di cioccolato fondente.

    Conservarli in frigorifero fino al momento del servizio ed ecco pronti i miei Bicchierini panna cotta e mele.

    Consigli e note

    -Volendo potete sostituire il pan di spagna con un croccante crumble preparato con 50 g di zucchero di canna, 40 g di farina, 10 g di cacao e 50 g di burro. Creare delle grosse briciole e cuocere per pochi minuti in frono e lasciare raffreddare.

    -Si può aggiungere alle mele anche un pizzico di cannella in polvere.

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Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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