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Il polpo in umido è un ottimo secondo piatto di mare che consiglierei di preparare anche a chi non ha particolare dimestichezza col pesce o non si sente molto a suo agio ai fornelli. Praticamente, una volta pulito (cosa che noi lasceremo volentieri fare al nostro pescivendolo) il polpo in umido non necessita di particolari accorgimenti e direi addirittura che … Continue reading
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Le tagliatelle ai frutti di mare sono uno squisito primo piatto di pasta fresca condita con un sugo di pesce molto saporito. Io trovo che la pasta all’uovo sia l’ideale per questo tipo di condimenti poiché ne assorbe tutti i profumi garantendo un risultato squisito. Una ricetta molto facile per fare bella figura in un pranzo di occasione, che non … Continue reading
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La ricetta del sugo di mare che vi propongo oggi è veramente da leccarsi i baffi, una squisitezza che appaga i sensi del palato e dell’olfatto e che porta dentro casa un vero profumo di mare! Le cicale, per chi non le conoscesse, sono tra i crostacei più “poveri” che si trovano in commercio sia dal punto di vista del … Continue reading
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I calamari con asparagi possono essere una valida alternativa alla solita cena. Non si tratta di una ricetta dispendiosa sia in termini di denaro che di energie, il che a mio avviso non guasta mai! Visto il periodo dell’anno, ho voluto preparare questo piatto unendo calamari con asparagi, ma questi ultimi possono essere sostituiti da altre verdure od ortaggi di … Continue reading