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Il gateau di patate (anche chiamato gattò in italiano) è una torta rustica a base di patate farcita generalmente con prosciutto cotto e formaggio molto gustosa e molto semplice da realizzare. La versione che vi propongo è ancora più leggera dell’originale perché non prevede né l’utilizzo di uova e né quello del latte ma solo un ricciolo di burro e … Continue reading
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E’ nato un nuovo amore! Sono molto fiera della quiche zucchine e mortadella che ho preparato. Mi ero fatta persuasa, chissà per quale oscura ragione, che a me la quiche non sarebbe mai venuta e così non mi sono mai messa all’opera. Poi ho preso coraggio e mi sono cimentata nella preparazione di questa fantastica torta salata e, oltre a … Continue reading
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Potevo rifiutare l’invito di mia madre a prendere le bietole già lessate da lei? Certo che no, e anche se la bieta (o bietola che dir si voglia) a foglia grande non mi fa impazzire quanto quella selvatica, ne ho fatto una bella scorta per prima cosa perché era già pulita e lessata e seconda cosa perché era un frutto … Continue reading
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Evviva l’estate! Evviva i frutti estivi dell’orto! Soprattutto se l’orto non è il mio ma quello di mio padre e l’unico sforzo che devo fare si riduce a uno “zac” di forbici! E a volte neanche a quello perché trovo tutto già imbustato! Insomma, come avrete capito sono andata a fare visita ai miei e, visto che ero lì, ho … Continue reading
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Le polpette sono un classico della cucina italiana, non esiste una regione in cui non vengano preparate. Come per tutte le ricette così largamente diffuse sul territorio nazionale, esiste una quantità infinita di varianti sia sulla preparazione dell’impasto che sul tipo di cottura e sui condimenti. Oggi perciò voglio proporre queste squisite polpette di carne con cipolla che, anche se … Continue reading
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Chi l’ha detto che la parmigiana debba essere necessariamente un piatto pesante? La parmigiana di zucchine non fritta è un piatto molto leggero perfetto sia per i vegetariani che per coloro che semplicemente hanno voglia di mangiare qualcosa di gustoso, che non appesantisca e che non abbia ripercussioni sul girovita. E dal momento che la preparazione è facilissima e decisamente economica sarebbe … Continue reading
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I cestini di parmigiano son un’idea originale e carina per presentare in modo diverso il nostro piatto e si adattano perfettamente a tutte le pietanze che si abbinano bene con il parmigiano grattugiato. Un modo per conquistare senza tanti effetti speciali ma in modo originale il palato del vostro lui o della vostra lei anche solo alla vista! Un modo … Continue reading