Girandole con confettura di pesche

Le girandole con confettura di pesche sono dei simpatici dolcetti di pasta sfoglia spennellati con confettura di pesche e zucchero semolato. Molto belle da vedere, sono anche molto facili e veloci da preparare. Deliziose per la prima colazione, sono ultragolose per la merenda dei bambini. Devo però confessarvi una cosa… oltre che ai bambini sono piaciute anche ai grandi, tanto che mio marito ieri sera le ha finite tutte guardando la televisione, e allora cosa aspettate, preparate anche voi queste deliziose girandole.

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Girandole con confettura di pesche

Ingredienti per 9 pezzi

Pasta sfoglia fresca rettangolare, 1 rotolo

Confettura di pesche, 6 cucchiai

zucchero semolato, q.b.

farina, q.b.

Procedimento

Per preparare questi buonissimi dolcetti srotolate la pasta sfoglia sopra un piano infarinato e stendetela con un matterello assottigliandola però leggermente. Con una rotella tagliapasta, tagliate il rettangolo in nove quadrati uguali.

Incidete i quadrati di pasta sfoglia partendo dall’angolo esterno verso il centro per tutti i quattro lati senza però arrivare fino al centro. Bagnate con acqua fredda il centro del rettangolo e ripiegate una punta al centro, saltate la punta successiva e ripiegata quella dopo. Continuate così fino a creare una girandola.

Con un po’ di pasta sfoglia ricavate nove palline delle stesse dimensioni, sistematele al centro di ogni girandola premendo leggermente per fissarle alla pasta sottostante.

Sistemate le girandole su di una placca foderata con carta forno e spennellatele con la confettura di pesche, poi spolveratele con lo zucchero semolato. Cuocete in forno preriscaldato a 210 °C per circa 12 / 15 minuti. Lasciate raffreddare su una gratella prima di servire… e buon appetito dalla vostra Silvana.