Pan di Spagna Soffice
Pan di spagna soffice… una ricetta che preparo da quando ero ragazza. La utilizzavo per preparare delle torte…
Categoria: IMPASTI BASE
Pubblicato inIMPASTI BASE
Gnocchi di patate – ricetta base
Gli gnocchi esistono in molte varianti, quelli classici di patate, quelli di semolino, poi quelli di ricotta e…
Pubblicato inIMPASTI BASE
Pasta brisée alle tre farine
Pasta brisée alle tre farine La Pasta brisée alle tre farine è una pasta base facile da preparare e…
Filone di pane casareccio
Filone di pane casareccio, profumato, saporito, con la crosta croccante e un cuore di mollica morbido. Eh si,…
Pubblicato inIMPASTI BASE
Biga per pane con lievito madre secco
Biga per pane con lievito madre secco, un esperimento riuscito alla perfezione e che ha reso il mio…
Focaccia ad alta idratazione ricetta facile
Focaccia ad alta idratazione ricetta facile, si perché ho provata a farla tante volte ma non riuscivo mai…
Pubblicato inIMPASTI BASE
Pizza – Impasto base
Pizza – Impasto base Da buona napoletana adoro la pizza, morbida e soffice. E’ così che…
Pubblicato inIMPASTI BASE
Piadina Romagnola
Già conosciuta nell’Italia antica del 1200 A.C. come focaccia azzima, la piadina Romagnola ha resistito nel tempo con…
Bagel
I bagel sono dei panini a forma di ciambella, morbidi all’interno e con una crosta croccante, originari dell’Europa orientale.…
Pasta Frolla Fina
La Pasta frolla fina fa parte delle paste “base” della pasticceria utilizzate per confezionare dei buoni dolci e…