Quando ho pensato di preparare la ratatouille ho pensato subito al film della Disney: volevo proprio quella, almeno nella forma. Continua a leggere…
melanzane
POLPETTE DI MELANZANE CALABRESI: UN’ALTRA RICETTA DELLA TRADIZIONE DI FAMIGLIA
Quella delle polpette di melanzane è una ricetta che adoro. Io vi racconto quella che storicamente accompagna la mia vita. Continua a leggere…
SPAGHETTI AI PROFUMI DELL’ORTO
Si inizia a fare incetta di delizie, e con i rimasugli, l’altro giorno ho preparato questi spaghetti ai profumi dell’orto davvero niente male. Continua a leggere…
MELANZANE GRIGLIATE
Ecco come in famiglia prepariamo le melanzane grigliate. Con questo condimento perdono l’amarognolo che spesso risulta sgradevole. Continua a leggere…
PACCHERI ALLA NORMA
I paccheri alla norma son un piatto ideale per il pranzo della domenica. Preparato con ingredienti semplici e tipici della nostra cucina mediterranea . Piatto pieno di colori e di sapori e se non lo avete mai gustato è arrivato il momento di provarlo. Questa ricetta si prepara con qualsiasi formato di pasta. Certamente i […] Continua a leggere…