con questo freddo un bel brodo di carne è proprio il piatto giusto da portare in tavola. Io uso la carne di tacchino e voi? Continua a leggere…
LA TAVOLA DI TUTTI I GIORNI
PLUMCAKE AL MASCARPONE: DELLA SERIE NON SI BUTTA VIA NULLA
avete anche voi il frigo pieno di avanzi delle feste? Avete per caso del mascarpone? Allora preparate anche voi questo delizioso plumcake al mascarpone per la colazione. Continua a leggere…
SCALOPPINE DI MAIALE CON PRUGNE E CIPOLLA ROSSA
Vi racconto un esperimento ben riuscito. Avevo della lonza a fette e volevo preparare delle scaloppine ma cercavo qualcosa di insolito. Ecco come sono nate le mie scaloppine di maiale con prugne e cipolla rossa. Continua a leggere…
ANCORA PROFUMI D’AUTUNNO: PASTA RISOTTATA ALLA ZUCCA
Ecco di nuovo un cambio menu last minute e la mia idea di fare il risotto stasera si è trasformata in pasta risottata. Una valida alternativa per non proporre la “solita pasta”, ma un primo piatto cremoso. Continua a leggere…
TIMBALLO DI RISO AL FORNO – RICETTA CALABRESE
Il riso al forno calabrese è una ricetta della tradizione di famiglia. Lo preparava mia nonna nelle grandi rimpatriate familiari o nelle gite fuori porta; lo continuiamo a preparare noi, seguendo la sua ricetta. Continua a leggere…
PLUMCAKE CON SORPRESA…..SPAVENTOSA
Mancano pochi giorni ad Halloween, la festa più spaventosa dell’anno. Per l’occasione preparate questo plumcake con sorpresa. Continua a leggere…
PANE DI COCCO DI BARBADOS …. ED E’ SUBITO VACANZA AI CARAIBI
Rovistando fra vecchie riviste mi sono imbattuta in questa ricetta del pane di cocco di Barbados. Adoro il cocco e non ho resistito, l’ho preparato per la colazione della famiglia, come si fa a Barbados, paese di origine di questo dolce. Continua a leggere…
LASAGNE ALLA ZUCCA
Volevo preparare i tortelli di zucca l’altro giorno ma sono rincasata troppo tardi dal lavoro e così li ho trasformati in queste favolose lasagne alla zucca. Una ricetta da annotarsi e rifare all’infinito. Continua a leggere…
CAPUNSEI MANTOVANI UN’OTTIMA IDEA PER RICICLARE IL PANE
Se avete del pane raffermo e non sapete davvero come riciclarlo, provate a fare i capunsei mantovani. Sono dei gnocchetti dalla forma affusolata. Continua a leggere…
OSSIBUCHI DI TACCHINO ALLA BIRRA
gli ossibuchi di tacchino sono una alternativa più economica degli ossobuchi tradizionali. Io li ho preparati con la birra. Continua a leggere…