Una volta a settimana realizzo calzoni o pizza, di solito li riempio con tante cose gustose, questa volta ho usato solo due ingredienti, prosciutto cotto e Mozzarella di Bufala. Per la mozzarella di bufala mi sono affidata a Prodotti Gustosi, con le sue specialità italiane come la colata di alici e la deliziosa e unica Figliata di Mozzarella di Bufala Campana DOP incinta di tanti piccoli bocconcini deliziosi!!
Sullo store di www.prodottigustosi.it è possibile trovare tantissimi prodotti come Babà al rhum, caciotte di pecora e tanto altro. L’obbiettivo è quello di offrire prodotti freschi Che rispecchiano le tradizioni gastronomiche italiane e che possono essere gustate in tutta Italia. Per tutti i nuovi clienti
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INGREDIENTI
400 g farina 00
1 bustina di lievito istantaneo
10 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai olio evo
240 ml di acqua a temperatura ambiente
Mozzarella di Bufala
Cotto
PREPARAZIONE
Versare la farina setacciata in una ciotola grande, aggiungere il lievito, il sale, lo zucchero, olio, mescolare, e infine aggiungere l’acqua. Intanto preriscaldate il forno a 250 g. Lavorare l’impasto e fare una palla e facciamola riposare almeno 3/4 ore. A questo punto riprendiamo la pasta, lavorarla e stenderla per fare due calzoni belli grandi. Dentro ho messo Prima il cotto e poi la mozzarella, li ho chiusi e schiacciato il bordo con la forchetta. Infornare a 250 nel forno già preriscaldato per 12/15 m. A questo punto non vi resta che servirli, la mozzarella si Bufala gli ha dato quel tocco di bontà che ci lascia soddisfatti!
