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Come scegliere la gelatiera

L’estate sta arrivando e avete voglia di gelato,magari fatto in casa.L’opzione più immediata e quella di farlo da voi senza gelatiera,infatti ho scritto un articolo che parla di come fare il gelato in casa senza gelatiera e di qualsiasi gusto,che potete leggere qui.

Ma se siete pigre/i e non avete voglia di aspettare ore e volete avere un gelato nel giro di una mezz’oretta,e volete comprare una gelatiera perciò,io oggi sono qui per spiegarvi tutto ciò che c’é da sapere a riguardo.

Gelatiera ad accumulo:

Impariamo prima a conoscere i due principali tipi di gelatiere.

Il primo tipo é la gelatiera ad accumulo,composta da un cestello e una paletta.Il cestello va riposto in freezer almeno 12 ore prima di preparare il gelato.

Il cestello contiene uno speciale liquido che trattiene il freddo e lo rilascia gradualmente,così quando inseriamo il composto che dovrà diventare gelato,mentre la paletta lo monta e lo manteca,il freddo rilasciato lo congela.

Di solito queste gelatiere hanno una potenza che va da 3 w a 12 w,di solito,poi ci sono quelle più potenti e quelle meno,e hanno un prezzo che di solito oscilla fra 20 e 50 euro.

Io vi consiglio,se decidete di acquistare questo tipo di gelatiera,di acquistarlo di qualità.

Anzitutto perchè se non è di qualità il liquido non assorbe né rilascia sufficiente freddo a formare il gelato.

Quindi sarebbbe uno spreco di soldi.

Ecco un’esempio di gelatiera Amazon di questo tipo.

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Gelatiera a batteria:

Un’altro tipo di gelatiera é la gelatiera a batteria.É simile alla gelatiera ad accumulo per il design,ma non ha l’attacco alla corrente.

Basta inserire nel cestello gli ingredienti,chiudere la macchina e riporre la gelatiera in freezer per 2-4 ore,e il gioco é fatto!

Questo é il mio tipo di gelatiera preferito,dato il prezzo simile alla gelatiera precedente,ma più efficace,secondo me.

Come detto la fascia di prezzo e potenza é la simile a quella della gelatiera ad accumulo(30-50€/5-10 w).

Sebbene il prezzo sia vantaggioso il risultato di questo tipo di gelatiera é lo stesso che si ottiene con la gelatiera autorefrigerante(quella professionale,vedi sotto).

Ci sono solo due contro:

1)Non é molto capiente(da 0.5 a 1 litro);

2)Ha tempi un pò lunghi di preparazione(2-4 ore),sebbene non ha bisogno di riposo in anticipo).

Io vi consiglio questa gelatiera Ariete,di buonissima qualità,anche se in plastica,a un prezzo non male dato che fa ottimi gelati.Ecco il link Amazon.

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Miraccomando di leggere attentamente le istruzioni per l’uso e il lavaggio,altrimenti potreste danneggiare irreversibilmente la vostra gelatiera.

Gelatiera autorefrigerante:

Questo é il tipo di gelatiera che più consiglio.

Infatti,essendo autorefrigerante,non c’é bisogno di mettere la gelatiera in freezer perché genera il fredda da sé,grazie a un motore incorporato.

Di solito si tratta di prodotti professionali,ma ce ne sono alcune che vanno bene sia in casa sia a livello professionale,sia grazie al loro design molto simpatico,sia grazie al prezzo,sia per la loro capacità.

La differenza di una gelatiera che va bene sia a casa sia a livello professionale e una che di solito si usa solo a livello professionale é proprio la capacità.

Infatti il primo tipo ha una capacità che oscilla tra 0.5 e 1.5 litri,mentre il secondo tipo tra 2 e 5 litri.

Di solito queste gelatiere hanno una potenza di 100-150 w,e un tempo di funzionamento tra 20 e 40 minuti.

Il prezzo invece oscilla tra 80 e 150 euro,per una gelatiera che va bene sia a casa sia a livello professionale,e tra 200 e 300

Per esempio,c’é questa gelatiera su Amazon che fa gelati perfetti in 20-40 minuti,in acciaio,autorefrigerante(e si mantiene fredda per un’ora dallo spegnimento della macchina,per mantenere freddo e perfetto il vostro gelato),potenza 135 w e una capacità da 1 litro.

E questo a soli 140 euro.

Sinceramente é la miglior gelatiera a mio parere.Se ve ne serve una più capiente vi consiglio di rimanere sempre su gelatiere autorefrigerante e magari della marca H.Koening…marca eccellente di gelatiere!

Poi c’é quella rossa,quella PROFESSIONALE con la P maiuscola.

Ecco il link della gelatiera descritta e di una più grande,da 2 litri,che potete acquistare su Amazon.

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