Torta di Zucca e Mele, un dolce super soffice la cui ricetta non prevede l’uso ne di burro ne di olio. Perfetta da gustare in questo periodo autunnale, magari accompagnata da un buon caffè o da una calda tisana. La sua consistenza e la sua dolcezza la rendono molto gradita anche ai più piccini.
Ingredienti
- 280 gfarina 00
- 200 gzucca (Pulita)
- 120 gzucchero
- 4uova
- 2mele Renette
- 14 glievito in polvere per dolci
- 1/2limone (succo)
Preparazione
In una ciotola lavorate con un frullino elettrico le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
A questo punto aggiungete la zucca frullata e unite in più riprese la farina setacciata con il lievito, lavorate fino a quando l’impasto non risulterà bello liscio ed omogeneo.
Sbucciate le mele, tagliatele a fette non troppo sottili, bagnate con il succo di mezzo limone.
A questo punto versate il composto in uno stampo a cerniera di 20/22 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato, o rivestito di carta forno, disponete sulla superficie le fette di mela a raggiera, e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, dopo 30 minuti vi consiglio di effettuare la prova stecchino in quanto i tempi di cottura possono variare da forno a forno.
Sfornate la vostra Torta di Zucca e Mele e lasciatela intiepidire prima di sformarla, ponetela poi su una gratella e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla.
Guarda anche Torta ai Cachi, Torta di mele e limoncello.
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L’ ho provata! Buonissima….complimenti x il tuo blog, le ricette sono semplici e chiare.
Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta, grazie Giusy❤
Mai fatto dolci con la zucca, proverò la tua torta
è davvero ottima, fammi sapere
Un abbinamento interessante e sicuramente goloso grazie per l’idea la proverò!
Grazie a te
Questo dolce mi incuriosisce e L’ accostamento della zucca con la mela nella torta ce lo vedo
È davvero buonissima te la consiglio
Waoo questa torta mi ispira e l’accostamento della zucca e la mela lo trovo indicato
Direi semplicemente deliziosa…ottima zucca e mele insieme
Grazie