Ciambella al limone

Ciambella al limone, un dolce molto semplice sia nella preparazione che nel gusto, adatto alla colazione di tutta la famiglia, questa ciambella è perfetta anche per chi cerca di mantenre un regime alimentare povero di grassi saturi. Personalmente è uno dei dolci che preparo più spesso per poter gustare una colazione buona e sana.

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

150 ml olio extravergine d’oliva (bassa acidità)
100 g zucchero
1 pizzico sale
230 g farina 00
3 uova (medie)
1 limone (buccia e succo)
15 g lievito in polvere per dolci

Passaggi

Iniziamo con il lavorare insieme le uova, lo zucchero e il pizzico di sale, possiamo usare una spatolina o le fruste elettriche.

Andiamo poi ad unire a poco a poco la farina setacciata con il lievito, alternandola con l’olio extravergine di oliva a bassa acidità versato a filo, e continuiamo a lavorare.

Aggiungiamo infine la scorza grattugiata del limone ed il suo succo, lavoriamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Versiamo il tutto in uno stampo per ciambella di 23 cm di diametro precedentemente spennellato con un filo d’olio, livelliamo e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170° per circa 30 minuti, effettuiamo sempre la prova stecchino prima di sfornare in quanto i tempi di cottura possono variare da forno a forno.

Una volta pronta lasciamo raffreddare la nostra ciambella al limone con olio extravergine d’oliva su una gratella per dolci prima di sformarla. Gustiamo con una buona tazza di te.

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4 Risposte a “Ciambella al limone”

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