I Muffin al Cacao sono dei super soffici dolcetti realizzati con una ricetta a base di yogurt e priva di burro! Facilissimi da preparare sono golosissimi, perfetti per la colazione e la merenda dei più grandi e dei più piccini, io li preparo spesso per i miei bambini ma di fatto la metà la mangia il papà…io sono fortunata se ne assaggio uno! Andiamo a vedere insieme come realizzare questi cioccolatosi muffin.
Ingredienti
- 200 gFarina 00
- 130 gZucchero
- 1 vasettoYogurt bianco naturale
- 30 gCacao amaro in polvere
- 1 bustinaVanillina
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 70 mlOlio di semi di girasole
- 2uova
- 50 mlAcqua (tiepida)
- 1 pizzicoSale
Preparazione
Setacciate la farina, con il cacao ed il lievito, e aggiungetela un po’ alla volta al composto di uova e zucchero alternandola con l’olio di semi di girasole. Lavorate bene e terminata la farina unite a filo l’acqua tiepida, lavorate per 5 minuti ed infine aggiungete il pizzico di sale.
Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, andate a versarlo nei pirottini di carta che avrete sistemato all’interno dell’apposito stampo per muffin, ricordate ogni pirottino deve essere riempito per 2/3. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, se usate il forno ventilato la temperatura dovrà essere di 170°. Prima di sfornare effettuate sempre la prova stecchino in quanto i tempi di cottura possono variare da forno a forno.
Sfornate vostri sofficissimi Muffin al Cacao e posizionateli su una gratella per dolci a raffreddare prima di gustarli.
Guarda anche Muffin con albumi, Muffin al cioccolato bianco.
Grazie per l’ottima ricetta!
Grazie a te😊
Ma che belli che sono! Complimenti
Grazie Paolo!
Buonissimi!!! Grazie per la ricetta super 😀
Grazie a te!