Il Menù delle Feste, è una raccolta di tantissime ricette pensate per i cenoni ed i pranzi del periodo Natalizio.
Qui potrete trovare tantissime idee per far felici i vostri ospiti. Dall’antipasto più tradizionale, allo stuzzichino da servire durante i giochi. Primi di carne e di pesce e soluzioni dell’ultimo minuto. I contorni tradizionali del Natale con alcune rivisitazioni, e per finire i dolci natalizi della tradizione napoletana.
Guarda anche la Raccolta di Dolci Natalizi, dove oltre ai dolci classici troverai anche tantissime soluzioni vegan e gluten free.
Se le mie ricette ti piacciono, se hai provato a realizzarle e vuoi condividere con me la tua esperienza lascia un commento.
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Menù delle Feste
I Vol au Vent sono degli antipasti realizzati con pasta sfoglia, da poter farcire come si preferisce. Perfetti da portare in tavola durante le feste.
I Vol au Vent con Salsa Tzatziki arricchiti da gamberetti, sono dei delicatissimi e raffinati antipasti da servire durante una cena inportante o per i classici cenoni delle feste natalizie.
Il rotolo di salmone e ricotta è un’ottima antipasto in perfetta linea con il cenone della vigilia, apriamo così le danze culinarie di questo Natale.
I Cornetti Salati farciti con ricotta e salmone sono una valida alternativa ai tradizionali rustici con salumi da inserire all’interno dei vostri buffet.
Le Alici gratinate su letto di Zucca, un mix di sapori e consistenze, un antipasto sfizioso e sano per introdurre un pranzo tra terra e mare.
Spaghetti con gli Scampi e trito di mandorle, l’estate in tavola tutto l’anno. Profumi e colori che deliziano i sensi. Prova la mia ricetta insieme ad un buon vino bianco.
Gli Spaghetti con le vongole, li troverete in ogni ristorante della città di Napoli. Piatto principe della tradizione, semplice e allo stesso tempo ricco di gusto.
Linguine con Astice, un primo piatto da Re. Una pietanza speciale per cene e cenoni da servire accompagnato da un buon vino bianco.
Spaghetti con Alici fresche, un primo piatto al profumo di mare veloce ed estramente economico che porta con se tanto gusto e salute.
La Genovese, un altro Must della più tradizionale cucina partenopea, il risultato di tempo, pazienza e tanto amore. Ricetta Originale
La Bolognese Bianca è una variante veloce del più famoso Ragù di Bolognese, semplice e gustosa è l’ideale per un pranzo della domenica.
Le fettuccine alla bolognese, primo piatto della tradizione culinaria italiana, la sua ricetta cambia da regione in regione, ecco la mia versione.
Il pesce al forno, cotto al cartoccio è un secondo di mare perfetto da servire a cene importanti e cenoni delle tradizionali feste natalizie.
I Tranci di Spada cotti al forno con patate, sono un secondo perfetto da portare in tavola in occasione di cene e pranzi speciali.
Il polpo all’insalata è un piatto estremamente versatile, perfetto sia come antipasto in pranzi e cene con più portate o come secondo in un pranzo informale
Polpi Affogati, un antico proverbio Napoletano recita “O’purpe se coce int’all’acqua soia”, questa ricetta rispecchia perfettamente questo modo di dire.
L’insalata di rinforzo è un piatto tradizionale del periodo natalizio napoletano, viene solitamente servito la sera della Vigilia ed il 31 dicembre.
L’insalata di Cavolo e Noci è uno splendido contorno da portare in tavola nel periodo delle feste natalizie, sia il cavolo che lo noci sono prodotti stagionali ed in questo periodo raggiungono la loro massima espressione di gusto, in più le loro caratteristiche nutrizionali ci aiutano ad affrontare e a…
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L’insalata russa vegana è un’ottimo antipasto se servito su crostini, perfetto come contorno…piacerà a tutti i vostri ospiti!
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Lo Zampone con Lenticchie, il piatto dell’inverno buon auspicio per salutare l’anno vecchio e dare il Benvenuto all’anno nuovo!
I Roccocò Napoletani, dolci della più antica tradizione partenopea, sono insieme ai raffioli e ai mustaccioli i dolci natalizi che ogni napoletano porta in tavola durante tutte le feste.
I Mustaccioli Napoletani, sono il secondo dolce tipico del vassoio delle feste della tradizione Natalizia Partenopea.
Gli Struffoli, dolcino di buon augurio della tradizione napoletana, piccole palline fritte immerse nel miele. A Natale portiamo l’oro in tavola.
La Pastiera è il fiore all’occhiello della pasticceria Napoletana, immancabile durante i periodi di festa e oggi reperibile nella pasticcerie tutto l’anno.