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TORTA SALATA SPECK FUNGHI

Torta salata speck e funghi, una torta che mi ricorda la montagna… Amo cucinare tanto i dolci quanto le torte salate… soprattutto quando ho bisogno di “ripulire” il frigo per far spazio alla spesa! Infatti lo apro, prendo, chiudo e faccio… In pochi minuti con poche cose si può cucinare qualcosa di buono, semplice e veloce! L’accoppiata speck, funghi e ricotta devo dire che è molto gustosa!

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TORTA SALATA SPECK FUNGHI

  • 1 rotolo di pasta sfoglia o brisè
  • formaggio grana grattugiato q.b.
  • formaggio brie a pezzetti (quanto ne volete)
  • 300 gr di ricotta
  • 100 gr di funghi misti (anche surgelati)
  • 200 gr di speck a cubetti
  • erba cipollina un cucchiaio
  • 2 spicchi di aglio in camicia
  • olio e.v.o q.b.

Prendere una pentola, mettere dell’olio, aglio, i cubetti di speck, i funghi surgelati e cuocere per 20 minuti. Togliere l’aglio, aggiungere la ricotta,il brie a pezzi, il grana e l’erba cipollina, mescolare bene e riempire la pasta sfoglia precedentemente stesa in una teglia. Mettere in forno caldo a 180° e cuocere finchè la pasta sfoglia inizia a dorarsi.  Io ho utilizzato forno statico.

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Si può mangiare anche fredda, ma consiglio di scaldarla che è più buona 🙂

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Pubblicato da ledolcezzedimammanene

Sono una "pasticciona" sempre con le mani in pasta... Mi diverte cucinare per le persone che amo, e adesso lo posso fare a tempo pieno! La mia passione, l'amore per il cibo e per la cucina mi è stato trasferito dalla mia nonna, che giornalmente preparava pasta fresca e leccornie per tutti. Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Adesso posso dire grazie nonna... grazie bimby ;) vi lovvo!!!

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