TORTA MORBIDA ALLO YOGURT

La Torta morbida allo yogurt è una dolcissima e morbidissima coccola mattutina… dico così perché a colazione è ottima nel latte, ma non solo, è buonissima anche per merenda magari tagliata a metà e cosparsa di marmellata. Non contiene burro! La ricetta della torta morbida allo yogurt è molto semplice e veloce da realizzare. Potete usare il Bimby, uno sbattitore elettrico o una frusta a mano.

TORTA MORBIDA ALLO YOGURT

TORTA MORBIDA ALLO YOGURT

Ingredienti per una tortiera da 24-26 cm

  • 250gr di farina00
  • 250gr di yogurt bianco (o alla frutta)
  • 150gr di zucchero semolato
  • 100gr di olio di semi (io ho usato girasole)
  • 3 uova
  • 1 vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci

CON IL BIMBY: Mettere nel boccale lo zucchero semolato con le uova a temperatura ambiente. Montare a velocità 4 per 5 minuti. Ora aggiungere lo yogurt, la farina, l’olio di semi e la vanillina. Mescolare a velocità 5 per 30 secondi. Unire per ultimo il lievito, velocità 5 per 1 minuto. Travasare il composto nella tortiera ricoperta con carta forno, oppure imburrata e infarinata, e mettere nel forno caldo a 180° per 40 minuti statico. Controllare con lo stuzzicadenti se è cotta! Lasciare poi raffreddare e cospargere con zucchero a velo. La Torta morbida allo yogurt è pronta per essere divorata!

TORTA MORBIDA ALLO YOGURT

SENZA BIMBY: Prendere una bacinella capiente e mettere lo zucchero semolato con le uova a temperatura ambiente. Montare con una frusta elettrica alla massima velocità per qualche minuto, fino a quando il composto risulti gonfio e di colore chiaro. Ora aggiungere lo yogurt, la farina, l’olio di semi e la vanillina. Mescolare bene per un minuto. Unire per ultimo il lievito. Travasare il composto nella tortiera ricoperta con carta forno, oppure imburrata e infarinata, e mettere nel forno caldo a 180° per 40 minuti statico. Controllare con lo stuzzicadenti se è cotta! Lasciare poi raffreddare e cospargere con zucchero a velo. La Torta morbida allo yogurt è pronta per essere divorata!

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Informazioni su ledolcezzedimammanene

Sono una "pasticciona" sempre con le mani in pasta... Mi diverte cucinare per le persone che amo, e adesso lo posso fare a tempo pieno! La mia passione, l'amore per il cibo e per la cucina mi è stato trasferito dalla mia nonna, che giornalmente preparava pasta fresca e leccornie per tutti. Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Adesso posso dire grazie nonna... grazie bimby ;) vi lovvo!!!

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