SUGO ALLA SALSICCIA

Il sugo alla salsiccia è golosissimo! Saporito e ottimo per condire la pasta, le lasagne, ma anche da mangiare così accompagnato da una fumante polenta. Lo potete fare utilizzando tutta salsiccia o facendo anche metà con carne macinata a scelta.

sugo alla salsiccia

SUGO ALLA SALSICCIA

Ingredienti

  • 500gr di salsiccia a pezzettini (se usate solo salsiccia ne bastano 800gr)
  • 200gr di carne macinata
  • 600gr di passata di pomodoro
  • 30gr di carota
  • 30gr di sedano
  • 30gr di cipolla
  • 1 spicchio d’aglio piccolo
  • un paio di aghi di rosmarino tritati
  • 40gr di olio evo
  • 40gr di vino rosso (o anche bianco)
  • sale e pepe q.b.
  • un pizzico di noce moscata

CON IL BIMBY: Per prima cosa privare del budello la salsiccia e tagliarla a pezzettini. Mettere da parte. Inserire le verdure a pezzi nel boccale e tritare 20 Secondi Velocità 5. Aggiungere l’olio e cuocere per 5 minuti a 100° antiorario velocità Soft (cucchiaio). Aggiungi la carne, la passata di pomodoro, il vino, il sale, il pepe, la noce moscata, gli aghi di rosmarino e cuocere per 30 minuti a 100° antiorario velocità Soft (cucchiaio). Togliere il misurino per permettere l’evaporazione e sostituirlo con il cestello per evitare schizzi.

SENZA BIMBY: Per prima cosa privare del budello la salsiccia e tagliarla a pezzettini. Mettere da parte. Fare un trito di verdure e metterle in una padella con l’olio. Cuocere un paio di minuti poi aggiungere la carne, rosolare, bagnare con il vino e lasciarlo evaporare. Ora unire la passata di pomodoro, la noce moscata, gli aghi di rosmarino, sale e pepe. Cuocere per 40 minuti mescolando ogni tanto.

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Informazioni su ledolcezzedimammanene

Sono una "pasticciona" sempre con le mani in pasta... Mi diverte cucinare per le persone che amo, e adesso lo posso fare a tempo pieno! La mia passione, l'amore per il cibo e per la cucina mi è stato trasferito dalla mia nonna, che giornalmente preparava pasta fresca e leccornie per tutti. Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Adesso posso dire grazie nonna... grazie bimby ;) vi lovvo!!!

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