LIQUORE ALLA MENTA

Prendere le foglioline di menta, facendo attenzione ad utilizzare solo quelle più piccole (più giovani). Lavarle e asciugarle bene con della carta assorbente. La piantina di menta è facilmente reperibile anche al supermercato oltre che nei vivai. Io l’ho comprata in primavera e messa nel terreno in giardino. E’ cresciuta tantissimo!

Quando le foglioline sono asciutte, metterle in un recipiente o in un contenitore. Versare poi l’alcol e chiuderlo bene. Ora andrà messo a macerare in un posto al buio, lontano da fonti di calore. Ogni tanto ricordatevi di dargli una mescolata!

Trascorsi tre giorni noterete che le foglioline hanno completamente perso il colore. Ora bisognerà preparare lo sciroppo con acqua e zucchero.

Prendere un pentolino, versare l’acqua e accendere il fuoco a fiamma medio-bassa. Unire lo zucchero e mescolando portarlo a bollore. Lasciarlo bollire un paio di minuti poi spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare molto bene.

Una volta freddo unire allo sciroppo l’alcol. Mescolare delicatamente e poi versare il liquido attraverso un colino in cui avrete messo un tovagliolo di cotone (filtro). Versate il liquore ottenuto (senza residui) in una bottiglia di vetro.

Il liquore alla menta è praticamente pronto. Vi consiglio di aspettare almeno una settimana prima di provarlo.