INSALATE FREDDE DI RISO E CEREALI

Questa piccola raccolta di ricette, di insalate fredde di riso e cereali, sono tutte facilissime da preparare. Come ogni anno, quando inizia a farsi sentire il caldo, comincio ad avere sempre meno voglia di cucinare… magari mi venisse meno voglia di mangiare!!! E no… quella proprio no…
Poi con il caldo cerco di non usare il forno, ma prediligo usare il fornello o il Bimby, per preparare pasti completi o piatti ricchi a “sbattimento zero”. In questa raccolta vi lascio qualche idea per i vostri pranzi e le vostre cene. E ricordatevi, che come ogni piatto freddo, sono tutte ricette che possono essere preparate in anticipo (anche il giorno prima) e usate come schiscetta per il lavoro o semplicemente da portare al mare o in montagne durante le scampagnate estive.

INSALATE FREDDE DI RISO E CEREALI – RICETTE ESTIVE

insalata di farro con feta pomodorini e cetriolo

INSALATA DI FARRO CON FETA POMODORINI E CETRIOLO

L’ insalata di farro con feta pomodorini e cetriolo è un primo piatto fresco e gustoso. Ormai le giornate si stanno facendo roventi, e sono sempre alla ricerca di qualcosa che non sia pesante, ma goloso e leggero. E oltretutto facendo così caldo, la voglia di cucinare va un pò a sparire… perciò opto per […]

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insalata di orzo con piselli e tonno

INSALATA DI ORZO CON PISELLI E TONNO

L’ insalata di orzo con piselli e tonno è aromatizzata con menta e limone. E’ un primo piatto freddo ideale per le giornate calde che stanno arrivando, ed è perfetta da preparare in anticipo e portare in spiaggia, in montagna o al lavoro come schiscetta.

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insalata di riso basmati con salmone e zucchine

INSALATA DI RISO BASMATI CON SALMONE E ZUCCHINE

L’ insalata di riso basmati con salmone e zucchine è un primo piatto tento semplice da preparare quanto gustoso. Finalmente con l’arrivo del bel tempo e del caldo, ho iniziato a preparare le insalate di riso e pasta, che amo molto! Questo piatto è veramente goloso e saporito, ottimo anche da portare come “schiscetta” al […]

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insalata di orzo con zucchine feta e limone

INSALATA DI ORZO CON ZUCCHINE FETA E LIMONE

L’ insalata di orzo con zucchine feta e limone è un primo piatto gustoso. Ottimo da preparare in questa stagione, dove le giornate tendono ad allungarsi e iniziano ad essere più calde. Quest’ insalata è perfetta anche da portare al mare o in montagna, oppure per un semplice picnic fuori porta. Ma può essere anche […]

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insalata di riso freddo e verdure

INSALATA DI RISO FREDDO E VERDURE

L’ insalata di riso freddo e verdure è un piatto che durante la primavera e l’estate preparo spesso. Leggero e gustoso è un ottimo primo, ma può essere anche servito ad aperitivi o buffet. Solitamente lo faccio quando il giorno dopo usciamo per una gita o un pic-nic all’aperto.

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insalata di quinoa alla crudaiola

INSALATA DI QUINOA ALLA CRUDAIOLA

L’ insalata di quinoa alla crudaiola è un primo piatto semplice, veloce da preparare, e leggero. Ormai la quinoa viene utilizzata in cucina sia sotto forma di farina o in “chicchi”, oltretutto essendo priva di glutine è un alimento indicato a chi soffre di celiachia. Può essere utilizzata in sostituzione a riso o pasta, accompagnata […]

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insalata fredda di legumi e cereali

INSALATA FREDDA DI LEGUMI E CEREALI

L’ insalata fredda di legumi e cereali è un primo piatto facile da preparare. Ho trovato questo mix (legumi e cereali) al supermercato e ho voluto provarlo. Ha una cottura di 10 minuti, e può essere utilizzato sia per preparare zuppe e minestre, sia per insalate fredde. Ho provato quest’ultima opzione, visto che in questo […]

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insalata di riso verde

INSALATA DI RISO VERDE

L’ insalata di riso verde nasce da una dimenticanza… o meglio, non avevo altre verdure da aggiungere, quel giorno avevo fatto la spesa ma in fretta e furia e non avevo preso tutto quello che avevo segnato in lista. E che si fa? Ci si arrangia… Comunque è buonissima anche così, profumata e dal sapore […]

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insalata di orzo con pomodorini rucola e pollo

INSALATA DI ORZO CON POMODORINI RUCOLA E POLLO

L’ insalata di orzo con pomodorini rucola e pollo, è un primo piatto leggero e gustoso. Se mangiato in abbondanza può essere anche considerato un piatto unico! Anche questa ricetta è facile da realizzare ed è perfetta per la “schisceta” da portare in ufficio oppure al mare o in montagna. Possiamo prepararla usando la cottura […]

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insalata di riso venere con melone e bresaola

INSALATA DI RISO VENERE CON MELONE E BRESAOLA

Ecco una ricetta fresca per l’estate, l’ insalata di riso venere con melone e bresaola. Facile e veloce da preparare è un primo piatto (o piatto unico) perfetto per le giornate più calde dell’anno. Delicato e goloso, forse un pò particolare, ma devo ammettere che è veramente buono! Possiamo anche portarlo con noi e mangiarlo […]

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riso nero integrale con salmone

RISO NERO INTEGRALE CON SALMONE

Il riso nero integrale con salmone, pomodorini e rucola è un primo piatto estivo. Fresco, gustoso e saporito è perfetto per le giornate calde. Lo possiamo preparare in anticipo ed usarlo come schiscetta al lavoro, oppure lo possiamo portare al mare o in montagna. Ma non solo, è ideale da servire anche a buffet o […]

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insalata di riso venere e gamberetti

INSALATA DI RISO VENERE E GAMBERETTI

L’ insalata di riso venere e gamberetti, con zucchine e carote, è un primo piatto leggero, delicato e veramente goloso. Ottima per l’estate, da portare al mare o durante le scampagnate all’aperto. Ma è talmente buona che potete farla ogni volta che ne avrete voglia. Come tutte le insalate di riso, anche questa si appresta […]

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insalata di riso venere con salmone e zucchine

INSALATA DI RISO VENERE CON SALMONE E ZUCCHINE

L’ insalata di riso venere con salmone e zucchine, è profumata da un emulsione fatta con olio, succo di limone e basilico. Perfetta per le giornate più calde dell’anno, ottima da portare al mare, in montagna o per un picnic al parco. Facile e veloce da preparare, può essere anche servita a buffet o durante […]

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insalata di orzo

INSALATA DI ORZO

L’ insalata di orzo è un primo piatto freddo da preparare e servire durante i pasti o durante feste e buffet, oppure agli aperitivi con amici. E’ un po’ come l’insalata di riso, praticamente sta bene con qualsiasi cosa abbiamo in frigo! Questa volta l’ho preparata con pomodori, tonno e feta. Questa insalata di orzo […]

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Pubblicato da ledolcezzedimammanene

Sono una "pasticciona" sempre con le mani in pasta... Mi diverte cucinare per le persone che amo, e adesso lo posso fare a tempo pieno! La mia passione, l'amore per il cibo e per la cucina mi è stato trasferito dalla mia nonna, che giornalmente preparava pasta fresca e leccornie per tutti. Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Adesso posso dire grazie nonna... grazie bimby ;) vi lovvo!!!

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