INSALATA SAPORITA DI PATATE

L’ insalata saporita di patate è facile da preparare. L’altro giorno ho dovuto lessare delle patate, e quelle avanzate le ho usate per questa preparazione. Non ho fatto altro che aggiungere le cose che avevo aperte in frigorifero… direi che alla fine il risultato è stato soddisfacente. Hanno gradito tutti, è veramente gustosa!

insalata saporita di patate
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione1 Ora
  • Porzioni4 porzioni
  • Metodo di cotturaBollitura
  • CucinaItaliana

Ingredienti per l’ insalata saporita di patate

  • 500 gpatate
  • 100 gpomodori
  • 50 gfeta
  • 50 gcipolla rossa di Tropea
  • 10olive nere greche (denocciolate)
  • 10 golio extravergine d’oliva
  • 1 pizzicosale
  • q.b.basilico (le foglie)

Strumenti

  • Forno a microonde
  • Robot da cucina Bimby TM31 – TM5 – TM6
  • Padella
  • Ciotola
  • Coltello

Preparazione dell’ insalata saporita di patate

  1. Per prima cosa bisognerà cuocere le patate. Possiamo usare il microonde impostando cottura a vapore per 7-10 minuti mettendo le patate intere con la buccia, che poi andranno sbucciate calde, lasciare raffreddare e tagliate a cubetti. Oppure usare la classica cottura in pentola classica o in pentola a pressione.

  2. CON IL BIMBY: Mettere nel cestello le patate sbucciate e tagliate a cubetti non troppo grandi (massimo 2 cm). Versare l’acqua (500gr) nel boccale e inserire dentro il cestello. Chiudere con il coperchio e cuocere a temperatura Varoma per 20 minuti a velocità 1. Con l’aiuto della spatola togliere il cestello e mettere da parte a raffreddare.

  3. PER FINIRE: Prendere una bacinella capiente e versare al suo interno le patate a cubetti (fredde) poi unire la cipolla di Tropea tagliata a rondelle fini, il pomodoro a pezzi, il basilico tritato, la feta a cubetti e le olive.

  4. Condire con l’olio e il sale. Mescolare delicatamente. L’insalata di patate saporita è pronta. Gustarla a temperatura ambiente.

NOTE

La quantità degli ingredienti può variare tranquillamente in base ai vostri gusti personali.

Quest’ insalata è ottima come antipasto o servita come contorno a piatti di carne.

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Pubblicato da ledolcezzedimammanene

Sono una "pasticciona" sempre con le mani in pasta... Mi diverte cucinare per le persone che amo, e adesso lo posso fare a tempo pieno! La mia passione, l'amore per il cibo e per la cucina mi è stato trasferito dalla mia nonna, che giornalmente preparava pasta fresca e leccornie per tutti. Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Adesso posso dire grazie nonna... grazie bimby ;) vi lovvo!!!

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