GNOCCHI CON ZUCCHINE E POMODORINI AL CURRY

Gli gnocchi con zucchine e pomodorini al curry sono un primo piatto semplice e goloso da preparare. Sono molto veloci, si preparano in poco tempo, e sicuramente, se siete amanti del curry come lo sono io, vi conquisteranno al primo boccone!

gnocchi con zucchine e pomodorini al curry
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per gli gnocchi con zucchine e pomodorini al curry

  • 1 kggnocchi di patate
  • 250 gpomodorini datterini
  • 150 gzucchine (peso da pulite)
  • 20 golio extravergine d’oliva
  • 20 gvino bianco secco
  • 10 fogliebasilico
  • 1scalogno
  • 1 pizzicosale
  • 1 pizzicopepe
  • 1 cucchiainocurry
  • q.b.acqua (per la cottura degli gnocchi )

Strumenti

  • Padella per cottura degli gnocchi
  • Padella per il condimento
  • Mestolo
  • Scolapasta
  • Coltello
  • Tagliere

Preparazione degli gnocchi con zucchine e pomodorini al curry

  1. Prendere la pentola per cuocere gli gnocchi e riempire di acqua, salare e mettere sul fuoco a fiamma medio-alta. Intanto preparare il condimento nell’altra pentola.

  2. Versare l’olio, unire lo scalogno tritato e accendere il fuoco a fiamma medio-alta. Appena rosola, unire le zucchine tagliate a cubetti piccoli e i pomodorini tagliati in quattro parti.

  3. Sfumare con il vino bianco e insaporire con il curry, il sale e il pepe. Mescolare e far evaporare l’alcool. Alla fine unire le foglie di basilico e spegnere il fuoco. Le zucchine devono rimanere un po’ croccanti.

  4. Quando gli gnocchi saranno cotti, scolarli dal liquido di cottura e versarli nella padella con il condimento. Farli saltare a fiamma vivace per pochi minuti e poi servire subito.

NOTE

Se non amate il curry potete anche non metterlo

Potete seguirmi su FACEBOOK cliccando QUI e lasciando il LIKE alla pagina

4,9 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da ledolcezzedimammanene

Sono una "pasticciona" sempre con le mani in pasta... Mi diverte cucinare per le persone che amo, e adesso lo posso fare a tempo pieno! La mia passione, l'amore per il cibo e per la cucina mi è stato trasferito dalla mia nonna, che giornalmente preparava pasta fresca e leccornie per tutti. Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Adesso posso dire grazie nonna... grazie bimby ;) vi lovvo!!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.