Gli gnocchi all’acqua dello chef Daniele Persegani sono velocissimi da preparare. La ricetta è molto facile sia da…
La vellutata di zucca è un piatto leggero e gustoso. La zucca è in grado di “riempire” un…
Il risotto alla zucca con radicchio e speck è stato uno dei primi piatti che ho preparato dopo…
La pasta zucchine e speck è veramente buona. L’affumicato dello speck ed il dolce della zucchina stanno proprio…
La pasta con pomodorini e crema alla rucola è un piatto che non ha stagione in quanto sia…
Il fiore di zucca o fiore di zucchino (chiamato anche fiorillo), dal colore giallo-arancione, è molto utilizzato in…
Le tagliatelle rucola, gamberetti e pomodorini è un piatto domenicale che io ripropongo spesso quando ho ospiti. E’…
I vermicelli con cozze, pomodorini e zucchine possono essere fatti anche con un altro formato di pasta, magari…
Il risotto zucchine e mascarpone è una ricetta che ho trovato spulciando qua e là i miei “appunti…
La Carbonara di asparagi, una carbonara vegetale. Facile da preparare. Poi asparagi e uova si sposano benissimo! Da sapere anche…
Avevo un pacchetto di trofie in frigorifero ma ahimè non avevo il pesto!!! Solitamente io le trofie le…
Quest’anno per San Valentino ho preparato questo risotto alle rose. Ero un pò scettica, risotti così particolari non…
A casa mia il risotto va via come il pane… e stasera ho voluto riproporre quello al limone.…
A casa mia il risotto si cucina quasi sempre, con verdure, con pesce, con sugo e chi più…
Un buon risotto di stagione. Adoro gli asparagi, amo il riso, vado pazza per lo speck e non…
Lasagne al pesce spada, mai fatte? Provate queste golose ma delicate e leggere lasagne. Con lo stesso sugo poi…
Mia nonna mi ha insegnato fare i ravioli, da piccola l’aiutavo sempre, preparava la pasta fresca appena poteva,…
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