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Polpette al sugo…Pomì

Polpette al sugo…Pomì

Polpette al sugo: ecco un piatto classico della tradizione italiana,

 

Pomi

Polpette al sugo: ecco un piatto classico della tradizione italiana,

 

Polpette al sugo
Ingredienti per 4 persone
500 gr. di carne bovina macinata
100 gr. di mollica di pane
90 gr. di parmigiano grattugiato
1/2 di bicchiere di latte
2 di uova
q.b. di sale
q.b. di pepe
q.b. di noce moscata
q.b. di prezzemolo
1 lt di passata di pomodoro Pomi https://www.pomionline.it/it/prodotti/ oppure https://www.facebook.com/pomi.italia/?fref=ts
q.b. di olio e.v.o.

1 cipolla
1 spicchio di aglio
q.b. di basilico

Procedimento


Dorate leggermente lo spicchio d’aglio nell’olio.

Versate la passata di pomodoro e unite una cipolla intera sbucciata. Salate il sugo e fatelo sobollire per una decina di minuti.

Nel frattempo preparate le polpette.

Bagnate il pane con il latte.

Mettete la carne macinata in una coppa capiente.

Aggiungete le uova…

il pane (eventualmente strizzato dal latte in eccesso).
il parmigiano grattugiato…
il prezzemolo tritato, il pepe macinato, la noce moscata e il sale. Impastate bene il tutto.

Formate delle polpette del peso di circa 20-25 gr.

Cuocete le polpette per pochi minuti in un tegame con poco olio caldo in modo che si formi una leggera crosticina.

Rigiratele con molta delicatezza.

A questo punto tuffate le polpette nel sugo e proseguite la cottura per almeno 30-35 minuti.

Dieci minuti prima della fine della cottura unite alle polpette al sugo qualche foglia di basilico.

Impiattate le polpette al sugo e servitele immediatamente.

vi ricordo i siti web della Pomì:https://www.facebook.com/pomi.italia/?fref=ts

https://www.pomionline.it/it/prodotti/