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Pizzette per le feste ……

 

Pizzette per le feste ……

Le Pizzette da buffet sono le soffici e golose pizzette che non possono mancare sulle tavole delle feste di compleanno, buffet salati e aperitivi.

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Pizzette per le feste ……

INGREDIENTI X CIRCA 25 PIZZETTE:

350 gr farina 00
40 gr burro
20 gr zucchero
2 gr lievito in polvere o 8 gr lievito di birra
10 gr sale
80 ml acqua
80 ml latte

1 uovo

 

Impastare tutto fino ad ottenere un composto liscio ed elastico, far lievitare in una coppa chiusa x circa 2 ore, poi riprendere l’impasto, sgonfiarlo e ritagliare le pizzette con l’aiuto di un bicchiere.

Posizionarle sulla teglia e lasciarle riposare ancora 1 ora, nel frattempo preparare un bel sugo con pomodoro fresco appena saltato in olio, sale e pepe macinato.
Dopo circa 1 ora condire ogni pizzetta con un cucchiaino di sugo, infornare a 200° per circa 15 minuti,

poi aggiungere un dadino di mozzarella x ogni pizzetta e lasciar terminare la cottura per altri 5 minuti e

… buon appetito