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Patate e piselli in padella

Patate e piselli in padella

patate e piselli in padella
patate e piselli in padella

Ingredienti: per 4 persone
4 o 5 patate
150 g di piselli
1 cucchiaio di olio evo
1 noce di burro
sale, pepe, noce moscata

Pelare le patate e tagliarle a pezzetti non troppo grandi. Lessare in acqua leggermente salata i piselli.
In una padella antiaderente sciogliere il burro nell’olio e quando comincia a sfrigolare unire l’aglio e le patate. Rosolare a fiamma vicace per una decina di minuti o fino a che non si formi una bella crosticina, quindi unire i piselli, salare, pepare e insaporire con la noce moscata. Portare a cottura coperto e a fiamma moderata mescolando frequentemente.