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Pasta zucchine e Philadelphia

Pasta zucchine e Philadelphia

Ingredienti
Pasta: 350 gr ( io pasta gluten free)
Zucchine: 4
Philadelphia: 200 gr
Mozzarella: 1
Aglio: 1 spicchio
Olio: quanto basta
Sale: quanto basta

Ricetta e preparazione

Ecco la ricetta della pasta con zucchine e Philadelphia.
1
Lavate le zucchine, eliminate le punte, tagliatele a fettine e mettetele a rosolare in padella con un filo di olio extra vergine di oliva e uno spicchio di aglio. Mescolate e fatele dorare, aggiungete un filo di acqua se necessario. Salate a piacere

2
Fate bollire dell’acqua per la pasta e salate. Nel frattempo lavorate il Philadelphia aggiungendo un filo di acqua di cottura, cercando ammorbidirla ulteriormente creando un composto omogeneo. Fate a pezzettini molto piccoli la mozzarella di bufala e fate cuocere la pasta. Scolate al dente e versate in padella con le zucchine

3
Fate saltare la pasta ed unite prima il Philadelphia, e poi un minuto prima di spegnere il fuoco versate la mozzarella, che regalerà al piatto il tocco ‘filante’. Impiattate e servite ben calda….