pasta di semola di grano duro rimacinata

Ecco le pappardelle per il pranzo di oggi….

Pappardelle di semola di grano duro

Per 600 gr di impasto

400 gr di semola di grano duro rimacinata
200gr di acqua
2 cucchiai di olio
Impastare tutti gli ingredienti e far riposare il panetto per 30minuti coperto…. Procedere poi con la forma di pasta desiderata.
Si puo congelare….
Se la congelate bisogna buttarla nell’acqua direttamente congelata…

Fare seccare qualche un paio di ore  anche 3 prima di cucinare